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Jus d'orange en conserve avec des capsules
- May 08, 2018 -

Le processus de production de jus d'orange en conserve peut être pelé, séparé, et les lambeaux orange sont trempés dans une solution d'acide organique comme l'acide citrique, puis les boîtes peuvent être pesés et infusés avec de l'eau sucrée. Après dégazage sous vide et scellage, chauffer pasteurisé en produits. La caractéristique la plus importante de cette méthode est qu'il n'y a pas de processus de désencapsulation, et les bouchons couverts par les volets orange sont remplacés par des parties comestibles.


Le procédé traditionnel de décapsulation complète est effectué par trempage dans de l'acide chlorhydrique et une solution d'hydroxyde de sodium, mais lors du traitement acide-base du vêtement de décapsulation, l'apparition des lambeaux de pétales orange et des pétales brisés est facilement induite par la pulpe d'orange. Afin d'éliminer l'alcali résiduel, environ 1 heure de lavage et de dérive, il est facile de provoquer la perte de composants de jus dans le gésier.